Ételeink olyanok legyenek, amikben minimális a szénhidrát és legalább fele-fele arányban tartalmaznak fehérjét és zsírt. Az étkezés unalmas és mennyiségre kevés, de mivel a ketonok jelenléte és az inzulin alacsony szintje miatt nem igen alakul ki éhség érzet és sokan unják a nagy mennyiségű tömegnövelő táplálkozást, ezért könyebben elviselhető a program, mint ahogy elsőre kinéz. Emellett igen hatásos és a Kritikus Tömeg programban csak két hétig kell tartani egyhuzamban.
1.csoport: Zsír és fehérje
Sajtok: kb. 25-25%
Egész tojás: 1 db 5-5g
Szalonna
Tökmag
Zsiros tejföl
2.csoport: Csak zsir
Lenmag Olaj, Oliva Olaj, Szója olaj
MCT olaj
Tejszin
3.csoport: Szinte semmi, csak rost
Brokkoli
Fejes saláta
Uborka
Zöldpaprika
Gomba
Karfiol
Spenót
Spárga
Konzerv zöldbab
Cukkini
Példa menü 70 kg zsirmentes tömegű sportolóra:
Napi kalória bevitel=70 x 25 kcal=1750 kcal
82% zsir=1750 x 0.82=1435 kcal/9=160 g
18% fehérje+szénhidrát=1750 x 0.18=315 kcal/4=79 g (ebből max.30 g szénhidrát)
4 étkezésre elosztva: 4 x 40g zs/15g f/5g sz
1. étkezés
Rántotta 3 egész tojásból, 1 dl tejszin, uborka 50g
2. étkezés
Olvasztott trapista sajt 50 g,20g lenolaj, 100 g párolt brokkoli
3. étkezés edzés után (Ekkor alkalmazzuk a legjobb minőségű fehérjét)
Tejsavó fehérje 15g, 20 g lenolaj, 0.5 dl tejszin (lefagyasztva desszertnek)
4. étkezés
Pulykmell 50g, gomba 50g, angolszalonna 50g, 15g lenolaj
Mindenki használjon kalória táblázatot és találja meg a neki legmegfelelőbb étel forrásokat.
