A Pritkin névvel fémjelzett diéta egy újabb, nagy bevételeket remélő próbálkozás, mely ha jobban átgondoljuk, tulajdonképpen semmi újat nem mutat. Nincs új a nap alatt, a spanyol viaszt nem lehet újból feltalálni. Már rég jól tudjuk, mitől és hogyan lehet lefogyni, nincsenek titkok. De újabb név, újabb módszer, újabb lehetőség az egyik divatdiétából a másikba vergődő szerencsétlen fogyni vágyóknak.
Tulajdonképpen csak a körítés változott, ahogy az szokás. Hogy ki és hogyan fedezte fel, hogy hogyan lehet mindenkit pikk-pakk lefogyasztani. Most Nathan Pritkin érezte (aki természetesen amerikai és természetesen az egész diéta szokás szerint évtizedes múltra tekint vissza, csak valahogy eddig elmentünk mellette), hogy nála a megoldás kulcsa, hiszen túlsúlyos volt az ezzel járó számos egészségügyi problémával, többek között magas koleszterin szinttel. Ennek megoldásaképpen elkezdett egészségesen táplálkozni és csodák csodája, elmúlt a magas koleszterin szintje. Sőt, miután abbahagyta a diétában tiltott ételek (kolbász, vaj, csokoládé, zsíros sajtok) fogyasztását, még le is fogyott. Úgy érezte, hogy ezt a felfedezését meg kell osztania a világgal és miután látványos volt a változás és sokan fizettek a titokért, úgy gondolta, keres vele még egy kis pénzt. De ha már a zöldség-diéta, tudományos-diéta, szénhidrát-csökkentő diéta (Atkins) és más hasznosnak tűnő elnevezések már foglaltak voltak, így saját nevével fémjelezve egy zsírszegény ételek fogyasztásán alapuló ötlettel állt elő.
Ha már koleszterin, csökkentsük a zsírbevitelt. Igazából, ha erre alapoznánk egy diétát, tulajdonképp vödörszám ihatnánk a cukros üdítőket és tömhetnénk magunkba a kenyeret és piskótát, de Pritkin erre is ügyesen odafigyelt, amikor a megengedhető ételek közül gyakorlatilag kivett minden magas szénhidrát tartalmú és magas Glikémiás indexű ételt. Így tehát egy alacsony kalóriabevitelre épülő (tehát nemcsak zsír, de szénhidrát is), rostdús étrendről van szó. Vagyis pontosan ugyanazt lehet enni, mint bármelyik valamire való diétában. Így a diéta biztosan működni fog, ha valaki betartja, csak hát éppenséggel az égvilágon semmi újat nem tartalmaz. Ellenben kiadtunk a könyvért egy kis pénzt, időnkent fecséreltük az Interneten keresgélésre, hogy megint kipróbálhassunk valamit.
A diétában lehet fogyasztani zöldséget, gombát, zsírszegény tejtermékeket, tojásfehérjét, sovány húsokat, halakat, kávét, teát és sótlan magvakat a megfelelő zsírbevitelért. Nem szabad meghökkentő módon zsírt zsírral, kolbászt kenyérrel, pizzát, csülköt, körömpörköltet, libazsírt enni.
Naponta ötször kell étkezni, kell gyümölcsöt is enni és figyelni kell a megfelelő vitamin- és ásványi anyag bevitelre.
Ha Pritkin receptet olvasunk, ügyeljünk rá, hogy zab és zabpehely alatt nem a mesefigurás, cukros, mazsolás zabpelyhekről van szó, hanem magáról a hántolt zabról.
Forrás: dieta.hu
