Dr. Arthur Agatston kardiológus az 1990-es évek közepén dolgozta ki South Beach Diet (SBD; A déli tengerpart diétája) néven népszerűvé vált étrendjét. Azt, hogy miért és kinek sok helyen utána lehet nézni.
Ezt a diétát sokan az Atkins-diéta szívbarát változatának tartják, mivel alapvetően megegyezik azzal, viszont a zsírok között is válogat: csak a többszörösen telítetlen, egészséges zsiradékok fogyasztását engedélyezi. Nem osztotta Atkins nézetét, aki szerint minden szénhidrát kerülendő, különbséget tesz ugyanis „jó” és „rossz”, azaz komplex és egyszerű szénhidrátok között – az előbbiek javára. A „jók” lassan, de tartósan emelik a vércukor-szintet, míg a „rosszak” hirtelen felpumpálják, majd hagyják leesni azt. Úgyhogy megpróbált valamilyen egyensúlyt kialakítani a fogyás és a szénhidrát bevitel között. Tovább a cikkhez
