Fogyjunk paleo diétával, előzzük meg a betegségeket és gyógyuljunk!
A paleo diéta leginkább étrend, mintsem fogyókúra, mégis sokan a fogyás miatt kezdik el. Valóban, aki áttér a paleo diétára, jelentős súlyvesztésről számol be, mert a szénhidrátok teljes száműzése az étrendből fogyáshoz vezet. Tovább a cikkhez>>>
Paleo-diéta
2012.05.17. 21:15 facsa001
1 komment
Címkék: gyümölcs zöldség fehérje tudományos diéta kalóritáblázat
Dr. Weil-féle fogyókúra módszer
2011.07.17. 23:05 facsa001
Az amerikai dr. Andrew Weil kidolgozott egy életerőt serkentő programot - nem diétát! -, amelyet ha hat héten át alkalmazunk, nem csak fitté, de karcsúvá is válhatunk.
Dr. Weil, aki a híres Harvard Egyetemen diplomázott, programjában azt tartja a legfontosabbnak, hogy szervezetünk saját energiáit aktivizáljuk. Éppen ezért - sok más orvostól eltérően - nem az "egy kis mozgás, egy kis kalóriacsökkentés" tanácsát ismétli, hanem speciális programja keretében hat héten belül felkészíti szervezetünket a megújulásra.
A másfél hónap alatt minden héten más és más kérdés áll az előtérben. Egyszer a táplálkozáson van a hangsúly, máskor pedig az elektroszmogot kell, amennyire csak lehet, száműzni életünkből. Emellett Weil doktor konkrét táplálkozási tanácsokat is ad. Ugyanakkor szerepet szán a mozgásnak is. De nincs ok ijedtségre. Annak, aki dr. Weil programját követi, nem kell bérletet váltania fitness-szalonokba. Viszont rászokhat a rendszeres sétára.
A doktor programjában előkelő helyen szerepel a vitaminok céltudatos alkalmazása is. Aki tisztában van azzal, hogy a C-vitamin nemcsak az immunrendszert erősíti, hanem nagyobb adagokban alkalmazva a test zsírháztartását is jelentősen befolyásolja, az felismeri a Weil-program titkát is.
Éppen ezért alapvetően fontos, hogy különösen a vitaminok terén szigorúan betartsuk az előírásokat, még akkor is, ha ennek érdekében vásárolnunk kell néhány készítményt. Ez a kiadás azonban megéri, mert éppen ezek adnak majd erőt ahhoz, hogy szervezetünk teljes mértékig kibontakoztassa gyógyító kapacitását.
ELSŐ HÉT
- Központi téma
Helyettesítse a háztartásában használt valamennyi olajat tiszta olívaolajjal. Tartózkodjék a szilárd zsiradékokat tartalmazó élelmiszerektől, így például a margarintól, a kész kekszektől. Ne vásároljon mesterséges színezőt és édesítőt tartalmazó termékeket.
- Táplálkozás
Fogyasszon a héten kétszer friss brokkolit, és legalább kétszer halat is. Az omega-3 zsírsavháztartása feltöltése érdekében három alkalommal készítsen müzlit aranybarna lenmaggal.
- Kiegészítő táplálékok
Naponta két-három alkalommal vegyen be egy-két gramm C-vitamint. Ez nagy mennyiség, de nincs ok aggodalomra: a fölösleg eltávozik a testből.
- Mozgás
A héten sétáljon öt alkalommal 10-10 percet. Ez csak kiegészítés, ha ön egyébként már sportol. Figyelje meg a légzését naponta öt percen át.
- Pszichotréning
Szerezzen magának mindennap egy kis örömet: vásároljon virágot, esetleg egy jó CD-t, vagy olyan könyvet, amit már régóta el szeretett volna olvasni. Gondoljon arra is, milyen kríziseket sikerült már legyűrnie élete során.
MÁSODIK HÉT
- Központi téma
Állapítsa meg, mit és mennyit iszik valójában. Próbálja meg 2,5 literre emelni napi folyadékbevitelét. Igyon szénsavmentes ásványvizet vagy tisztított csapvizet.
- Táplálkozás
Fogyasszon a hét során három alkalommal lenmagos müzlit, egy alkalommal friss brokkolit, halat, valamint két ízben szóját (például tofu). A kávét következetesen helyettesítse zöldteával.
- Kiegészítő táplálékok
Fogyasszon naponta reggelire 25 000 NE (nemzetközi egység) béta-karotint, lehetőleg némi zsiradékkal, például vajas Abonettel, vagy más, őrleményből készült extrudált kenyérrel.
- Mozgás
Emelje a napi séta időtartamát 15 percre. Naponta legalább egyszer 5 percen át figyelje meg a légzését. Ez idő alatt lélegezzék lehetőleg egyenletesen.
- Pszichotréning
Emlékezzék napjában legalább egyszer arra, hogy teste milyen sokszor és milyen kiválóan állta a sarat a válságok leküzdésekor. Gondolkodjon el azon is, szervezete milyen mértékben képes az öngyógyításra.
HARMADIK HÉT
- Központi téma
Próbálja meg a minimumra szorítani az életét átható elektroszmogot. Csökkentett adag tévézés, semmi mobiltelefon, az elektromos ágymelegítő és a rádióébresztő is száműzetésben.
- Táplálkozás
Amilyen gyakran csak lehet, egyen friss gyümölcsöt és zöldséget, az évszaknak megfelelően spárgát, káposztát, almát stb.
- Kiegészítő táplálékok
A fő étkezéskor fogyasszon napi 4-800 NE E-vitamint, valamint 2-300 mikrogramm szelént. A szelént nem szabad túladagolni!
- Mozgás
Növelje a sétái időtartamát ötször 20 percre. Séták előtt végezzen könnyű nyújtózkodó, nyújtó mozgást.
- Pszichotréning
Keressen egy jó könyvesboltot, ahol bőséges a választék a vallás, a spiritualitás és a pozitív gondolkodás témakörében. Vásárolja meg és olvassa el az önnek spontán megtetsző könyvet. Találkozzon a hét folyamán olyan barátaival, ismerőseivel, akiknek a társaságában jól szokta érezni magát.
NEGYEDIK HÉT
- Központi téma
Vizsgálja át matracát, ágyát, hálószobáját olyan szemmel, talál-e bármit, ami zavarhatja vagy akadályozhatja az alvását. Kíséreljen meg minél több zavaró körülményt felszámolni.
- Táplálkozás
Vásároljon két nagy fej fokhagymát, és használja is ezeket minél gyakrabban, valamennyi étkezésnél. Időnként tartson gyümölcsnapot, ilyenkor kizárólag gyümölcsöt egyen és ásványvizet igyon, és hús helyett fogyasszon legalább kétszer halat és egyszer szóját, például tofut.
- Kiegészítő táplálék
Vegyen be naponta kétszer-háromszor (por formájában) 1-2 gramm C-vitamint. Jelentős mennyiségről van ugyan szó, de nincs ok aggodalomra, mert a fölösleg kiválasztódik és eltávozik a szervezetből.
- Mozgás
Növelje a séta időtartamát napi 35 percre. Figyelje meg legalább napjában egyszer 5 percig a légzését. Lehetőleg lélegezzen könnyedén.
- Pszichotréning
Két napig következetesen mondjon le az újságok, a rádió és a tévé híreiről. Az ily módon felszabaduló időt fordítsa kedvenc könyvének olvasására.
ÖTÖDIK HÉT
- Központi téma
Keressen a környéken egy szaunát és egy gőzfürdőt, amit rendszeresen látogathat. Ezen a héten háromszor 15 percig szaunázzon.
- Táplálkozás
A hét két napján csak friss gyümölcsöt fogyasszon. Lenmagos müzlit egy, halat két alkalommal ajánlunk.
- Kiegészítő táplálék
Reggelire mindennap 25 000 NE béta-karotint egyen, lehetőleg némi zsiradékkal (például vajas Abonett).
- Mozgás
Ezen a héten is esedékes a séta: napi 35 perc. Újból figyelje meg légzését naponta 5 percen át. Próbáljon könnyen lélegezni.
- Pszichotréning
Három napon át fordítson hátat a tévé, a rádió és az újságok híreinek. A felszabaduló időben hallgasson olyan zenét, ami megragadja, inspirálja. Újból válasszon magának ajándékot, például virágot, hanglemezt, könyvet.
HATODIK HÉT
- Központi téma
Vásároljon ginszeng tartalmú készítményt. Használja ezt a tonizáló szert mostantól fogva időszakosan kúraszerűen, hiszen ezzel elősegíti, hogy szervezete a program lefutását követően is életerős maradjon.
- Táplálkozás
A hét valamelyik napján koplaljon: fogyasszon hígított gyümölcslevet, zöldségfőzetet, gyógyteát. Visszanyert karcsúságának megőrzése érdekében ezentúl minden héten egyszer koplaljon.
- Kiegészítő táplálék
Szerezzen be egy jó természetes multivitamin-készítményt, amit 6 hétig naponta szed, nehogy a tárolt tartalékai ismét lecsökkenjenek.
- Mozgás
Ezen a héten is ötszöri 35 perces sétát ajánlunk. Ezt a penzumot élete végéig indokolt fenntartania.
- Pszichotréning
Olvassa tovább kedvenc könyvét, fordítson időt zenehallgatásra, barátaival való találkozásra. Barátság-öröm-lazítás egyet jelentenek: egészség. Sok sikert!
Mintaétrend
1. nap
Reggeli: egy bögre epres zabkása, kalciummal dúsított narancslé.
Ebéd: egy bögre sütőtökkrémleves, 15 dkg zöldfűszeres lazac ecetes fejes salátával.
Vacsora: egy bögre zöldséges kuszkusz.
Nassolnivaló: néhány kocka étcsokoládé.
Fontos!
Az adagok kiméréséhez használj 2 dl-es bögrét. A diétát várandós és szoptatós kismamák, tinédzserek, valamint daganatos és emésztőszervi megbetegedésben szenvedők nem alkalmazhatják. Mielőtt elkezdenéd a diétát, kérd ki háziorvosod véleményét.
Az adagok kiméréséhez használj 2 dl-es bögrét. A diétát várandós és szoptatós kismamák, tinédzserek, valamint daganatos és emésztőszervi megbetegedésben szenvedők nem alkalmazhatják. Mielőtt elkezdenéd a diétát, kérd ki háziorvosod véleményét.
2. nap
Reggeli: egy bögre kukoricapehely szójatejjel, zöld tea.
Ebéd: 10 dkg almás csirkesült, uborkasaláta.
Vacsora: indiai fokhagymás tofu barna rizzsel.
Nassolnivaló: mandula.
3. nap
Reggeli: egy bögre lenmagos müzli szójatejjel, zöld tea.
Ebéd: egy bögre zabpelyhes rakott brokkoli.
Vacsora: egy bögre tonhalsaláta.
Nassolnivaló: áfonya.
Szólj hozzá!
Címkék: orvos vitamin rövid diéta tudományos diéta
Dukan diéta
2010.09.28. 22:07 facsa001
A Dukan-diéta négy szakasza:
1. Támadás: megadja a kezdőrúgást
Mit szabad enni? Csak és kizárólag fehérjét, korlátlan mennyiségben és a nap folyamán bármikor. Vagyis ehet borjú- és marhahúst, baromfit (kivéve kacsát és libát), halat és tengeri herkentyűket, tojást (fehérjét korlátlanul, sárgájával együtt hetente legfeljebb 3-4-et), zsírszegény tejtermékeket.
Meddig tart?
Ha 5 kg-t szeretnénk leadni, 2 napig. Fogyás: 0,5-1,5 kg
Ha 10 kg-t szeretnénk leadni, 3 napig. Fogyás: 1,5-2,5 kg
Ha 20 kg-t szeretnénk fogyni, 5 napig. Fogyás: 2-3 kg
2. Súlyvesztés: leadja a fölös kilókat
Mit szabad enni? Fehérjét és zöldségeket, korlátlan mennyiségben, bármikor. A megengedett zöldségek: paradicsom, uborka, retek, spenót, brokkoli, spárga, póréhagyma, káposztafélék, gomba, zeller, cukkini, padlizsán, paprika, salátafélék, répa.
Meddig tart? Egészen addig, amíg el nem érjük a kívánt súlyt. Hetente 1-1,5 kg mínusszal számolhattunk.
3. Stabilizáció: visszavezeti a tiltott élelmiszereket
Mit szabad enni? Az eddigieken kívül ehetünk naponta egyszer gyümölcsöt (kivéve banánt, szőlőt, cseresznyét és meggyet), két szelet teljes kiőrlésű kenyeret, néhány szelet sajtot, hetente kétszer tésztafélét, kuszkuszt, lencsét, rizst, krumplit - sőt, akár csokit is!
Meddig tart? Attól függ, mennyit fogytunk: fél kiló mínuszonként 4 napig kell ezt a szakaszt tartani. A képlet: (leadott súly:0,5)x4. Ha 5 kilótól szabadultunk meg: (5 kg:0,5)x4=40
4. Itt a vége: a súlyfenntartás szakasza
Mit szabad enni? Mindent, amit csak akarunk. Viszont hetente egyszer tartsunk fehérjenapot (1. szakasz) - dr. Dukan a csütörtököt ajánlja.
Meddig tart? Akár élete végéig, ha betartjuk ezt az egyszerű szabályt.
Jó tanácsok a sikeres fogyókúrához:
Igyunk a diéta ideje alatt sok folyadékot, legalább napi 2 litert.
Ha több mint öt napig tartjuk az egyes szakaszokat, szedjünk multivitamin-tablettát.
Salátaöntetként használjunk citromlevet, zsírszegény joghurtot, különböző ecetféléket, fűszereket az olajfélék helyett (olívaolajat vagy más hidegen sajtolt olajat se).
Az 1. szakaszban ne sportoljunk intenzíven.
Az első három szakaszban ne használjunk vajat, margarint vagy olajat. Az ételeket grillezzük, pároljuk vagy gőzöljük.
Ne ízesítsünk sóval, mert növeli az étvágyat.
Mintaétrend a fehérjenapra
8 óra: kávé vagy tea (édesítőszerrel, esetleg tejjel), 2 dl zsírszegény joghurt vagy 200 g zsírszegény túró 1 szelet pulyka- vagy csirkesonkával vagy 1 főtt tojás
10 óra: 2 dl zsírszegény joghurt vagy 100 g zsírszegény túró
12 óra: füstölt lazac vagy steak tejsodóval vagy túrós palacsinta zabkorpából
16 óra: 2 dl zsírszegény joghurt vagy 1 szelet pulykasonka
18 óra: fűszeres garnélarák hirtelen kisütve vagy tandúri csirke
Szólj hozzá!
Címkék: ásványvíz étrend szénhidrát rövid diéta tudományos diéta
Forking-diéta
2010.07.09. 21:25 facsa001
Valójában nem diéta a Forking-módszer, hiszen nincsenek receptjei, szabályai, nem tilt semmit, még a kalóriákat sem kell számolni. Játékos és könnyű mód viszont a fogyásra. Nem kell hozzá más, mint egy kés, egy villa és egy kanál, ám ezeket megfelelően kell tudni használni. Tovább a cikkhez
Szólj hozzá!
Címkék: étrend szénhidrát tudományos diéta alternatív diéta
Negatív kalória diéta
2010.05.09. 23:47 facsa001
A negatív kalória diéta alapja, hogy főként olyan tápanyagokat vegyünk magunkhoz, melyeknek a kalória tartalma messze alatta marad annak a mennyiségnek, melyre a megemésztésükhöz van szükség.
Ez igazán logikus. Amennyiben olyan ételeket eszünk, melyek kevesebb beépült energiát jelentenek a szervezetnek, mint amennyit felhasznál a beépüléshez, akkor ez elengedhetetlenül fogyáshoz vezet, bármennyit is eszünk belőlük. Tovább a cikkhez
Ez igazán logikus. Amennyiben olyan ételeket eszünk, melyek kevesebb beépült energiát jelentenek a szervezetnek, mint amennyit felhasznál a beépüléshez, akkor ez elengedhetetlenül fogyáshoz vezet, bármennyit is eszünk belőlük. Tovább a cikkhez
Szólj hozzá!
Címkék: gyümölcs vitamin zöldség szénhidrát tudományos diéta
Testkontroll diéta
2010.05.03. 21:28 facsa001
A testkontroll diéta korábban nem mint fogyókúrás módszer, hanem inkább mint egy egészséges étrend volt jelen, viszont egyszerűen rájöttek arra, hogy fogyókúraként is hasznos, így ekképpen is elterjedt. A testkontroll diéta alapjait a 90-es években Magyarországon is megjelent Harvey és Marilyn Diamond „Testkontroll” című könyve mutatja be. Tovább a cikkhez
Szólj hozzá!
Címkék: gyümölcs orvos vitamin ásványvíz szénhidrát tudományos diéta
Az elhízás diétás kezelése
2010.04.28. 20:30 facsa001
„A túlsúlyosok szíve mélyén örökké ott él az olthatatlan vágy valami csodálatos diéta után" _ mondja Bray, az elhízás világszerte ismert szakértôje, majd hozzáteszi: általános jelenség, hogy a fogyás iránti érdeklôdés, a fogyókúra elkezdésének elhatározása rendszerint télvégén éri el a csúcspontot. Valóban, legtöbb esetben tél végére alakul ki az a néhány kg-os testtömeg többlet, amivel tavasszal, az elmúlt évben még jól álló fürdôruha felpróbálásakor történik meg a szembesülés. Ez az az egy-két kiló, amibôl 10 év alatt 10-12 kg lesz… Az elhízás-tudomány egy másik kitűnô művelôje, Garrow, ezt a következôképpen fogalmazta meg: az elhízás sohasem súlyos amikor kezdôdik.
Az elmúlt 150 évben számos diétás módszer tűnt fel a szakirodalomban és megszámlálhatatlanul sok, egekig magasztalt diétáról adott hírt a média. A már idézett Bray szerint ennek elsôsorban az a magyarázata, hogy az orvos is és elhízott betege is figyelmen kívül hagyja az elhízás realitásait, amelyek közül a két alábbit tartja a legfontosabbnak.
1. Az elhízás nem gyógyítás, hanem tüneti terápia. A jelenleg rendelkezésre álló tudás alapján az elhízást az esetek túlnyomó többségében nem lehet meggyógyítani, vagyis a kezelés befejezésekor nem alakul ki tartós remisszió. Ha ezt a beteg a kezelés elôtt elfogadja, és a fogyókúra befejezése után nem tér vissza korábbi, az elhízáshoz vezetô táplálkozására és életmódjára, és továbbra is követi a kezelést végzô szakemberek irányítását, akkor a kudarc nemcsak rövid, hanem hosszú távon is elkerülhetô.
2. Az elhízás másik jellemzô realitása a visszahízás. Wooley és Garner elemzése szerint a diétás programokat követôen a sikeresen fogyók 90-95%-a néhány éven belül visszahízik. Az utóbbi évtizedben jobb eredményekrôl szóló közlemények is jelentek meg az irodalomban, például Ayyad és Andersen 1994-ben számoltak be 24 közlemény alapján mintegy 4000 ember adatainak analízisérôl, megállapítva, hogy megfelelô irányítással és együttműködéssel a fogyókúrázók 19%-a 3 év múlva is meg tudta tartani az elért eredményt. A visszahízás megelôzése vagy az eredmény megtartása igen jelentôs mértékben függ a motivációtól, a fogyókúrázó és a kezelôk rendszeres és hosszú távú együttműködésétôl és a kombinált terápiától.
A testtömeg-csökkentô kezelés számos különbözô formája valójában négy alapvetô változatra épül: diéta, mozgás, magatartásváltoztatás, gyógyszeres kezelés. Korábban még jól érzékelhetô volt, hogy a különféle kezelési iskolák melyik változat hívei, de az újabb elemzések egyre nyilvánvalóbbá tették, hogy tartós jó eredmény a négyféle lehetôség együttes alkalmazásával érhetô el. Az elhízás kezelése mai felfogás szerint négy oszlopra támaszkodó épülethez hasonlítható: diétás kezelés, mozgás (fizikai aktivitás), magatartásváltoztatás és gyógyszeres terápia.
Bevezetés a diétába
Tulajdonképpen rövid távon viszonylag könnyen lehet eredményt elérni a legkülönbözôbb diétás eljárásokkal, de a hosszú távra szóló sikerhez elengedhetetlen a következetes diétatartás, a beteg szoros együttműködése. Ez annak elfogadásával kezdôdik, hogy a fogyókúra során kevesebbet szabad enni, mint korábban, hogy a program elsô 7-10 napját esetenként kínzó éhség jellemezheti, és hogy le kell mondani a jóllakás örömérôl, más szóval: éhesen kell felállni az asztaltól. Ha a beteg kellôen motivált, és képes a fentiek tudomásulvételével megkezdeni a programot, akkor komoly remény van a sikerre. Az orvos számára jelzi a várható eredményt az a tény, hogy ún. terápia naiv, vagy számos fogyókúra utáni anyagcsere állapotban jelentkezô betegrôl van szó. Az elsô esetben, amikor a beteg most elôször kezd fogyókúrát, nagy a valószínűsége a sikernek, az utóbbi esetben lényegesen nehezebb a kezelô csoport és az elhízott dolga.
A diétás kezelés lényege a csökkentett energiabevitel, a negatív energiamérleg elérése, amikor a nyugalmi anyagcsere és a mozgással felhasznált energia együtt nagyobb, mint a táplálékkal elfogyasztott energia. Az irodalomban és a gyakorlatban is általában elfogadott, hogy a napi energiaszükségletnél 500 kcal-val kisebb energiabevitel jellemzi a testtömeg-csökkentô diétát. Az energiaszükséglet becslésére több változat áll rendelkezésre. A túlsúlyos/elhízott ember energiaszükséglete átlagosan 22 kcal/testtömeg kg, tehát például egy 100 kg-os ember napi energiaszükséglete 2200 kcal, a diéta pedig ennél 500 kcal-val kevesebb, azaz 1700 kcal energiát tartalmaz.
Egy hét alatt a napi 500 kcal energia megvonásával járó diéta 3500 kcal hiányt eredményez és miután 1 kg testtömeg energiaértéke mintegy 7000 kcal, az egy hét alatt bekövetkezô testtömeg-csökkenés ezzel a diétával fél kg körül várható.
A harmadik módszer, amely semmilyen számítást nem igényel, még elterjedtebb és a gyakorlatban nagyon jól használható: a fogyókúrázó nô diétája 1200, a férfié 1500 kcal energiát tartalmaz.
A testtömeg-csökkentô program elsô idôszakában a fogyás mindig gyorsabb és jelentôsebb, mint késôbb. Ennek az egyik magyarázata az, hogy a glikogén raktárak gyorsan mobilizálódnak az agy és az idegrendszer glükózzal való ellátása érdekében és ezzel együtt intracelluláris folyadék távozik a sejtekbôl, és jelentôsen nô a folyadékürítés a vizelettel. Amikor 24-72 óra múlva a glikogén raktárak kimerülnek, megkezdôdik a glikoneogenezis és lassul a fogyás üteme, állandósul egy kisebb mértékű fogyás a következô 60-90 napra. A másik ok: a testtömeg csökkenésével arányosan egyre kisebb az energiaszükséglet, tehát a kezdô diéta energiatartalma a szükséglethez képest egyre nagyobb, más szóval az energiaegyensúly negativitása egyre csökken. A harmadik magyarázat szoros kapcsolatban van az elôbbivel: csökken a nyugalmi anyagcsere, ennek következtében csökken a napi teljes energiafelhasználás. A nyugalmi anyagcsere csökkenése mérsékelhetô a fogyókúra elsô napjától megkezdett fokozott fizikai aktivitással, de teljesen nem akadályozható meg. Nagyon fontos, hogy a beteg tisztában legyen azzal a fogyás nem azért lassul, mert a diéta hatástalan, és nem is ôbenne van a hiba, hanem élettani jelenségrôl van szó.
A legtöbb beteg türelmetlen, két hét alatt akarja a 15 év alatt felszedett 20 kg-t leadni (hiszen ilyen irreális ígéreteket közvetítenek számára hirdetések tucatjai és idônként a média), ezért önkényesen szigorít a diétán, sokkal kevesebbet eszik, mint amennyit kellene, étkezéseket hagy el, ún fél-éhezés állapotába kerül. A fél-éhezés egészséget veszélyeztetô állapot, amely hasonló következményekkel járhat, mint az igen kis energiatartalmú diétával (very low calorie diet, VLCD; 400-800 kcal/nap) történô kezelés. Ilyenkor a nyugalmi anyagcsere, valamint az aktív testtömeg gyorsan és jelentôsen csökken, keringési zavarok, hipotenzió, szédülés, ájulás következhet be, ketózis, tejsavas acidózis léphet fel, vékonybél működési rendellenesség alakulhat ki, súlyos fehérje-, vitamin- és ásványi só hiány fejlôdhet ki és kamrai fibrilláció következtében halállal végzôdhet a súlyos állapot. Már a 70-es évek végén 60 halálesetet regisztrált az irodalom az igen kis energiatartalmú diéták ellenôrizetlen, felügyelet nélküli alkalmazása következtében.
Az igen kis energiatartalmú diétának jelenleg is lehet helye a kezelésben, de semmiképpen nem otthon, hanem csak szigorúan ellenôrzött körülmények között, megfelelôen felkészült intézetben, meghatározott indikáció esetén.
Azért sem célszerű a túl gyors fogyásra törekedni, mert ilyenkor a fogyásban nagyobb arány származik az aktív testtömeg, izomzat katabolizmusából, mint testzsírból, a lassú fogyás esetén azonban éppen fordítva. Kitűnt az is, hogy a gyors fogyás esetén nagyobb a késôbbi visszahízás veszélye. Összegezve az eddigieket megállapítható, hogy kellô idôt és energiát kell fordítani arra, hogy a beteg tisztában legyen az ôt fenyegetô veszélyekkel és feltétlenül az orvosi irányítás szerint folytassa a programot.
Milyen a fogyás ideális üteme?
Az elhízás kezelésével foglalkozó szakemberek többsége egyetért abban, hogy a 0,5 kg/hét körüli fogyás optimális. Ebbôl kiindulva a beteget tájékoztatni lehet arról, hogy hány hónap alatt lehet elérni a kívánt testtömeget. Az elhízáshoz gyakran társuló betegségek kockázata általában 10-15%-os fogyás esetén a normális átlagos értékre csökken, illetve a már kialakult hipertónia, emelkedett szérum koleszterin- és triglicerid-szint, illetve megváltozott glukóz tolerancia, vagy cukorbaj jelentôsen javul. A 10-15%-os testtömeg-csökkenés reális cél, ami rendszerint belátható idôn belül megvalósítható a beteg megfelelô együttműködése esetén, kombinált terápiával. Túlzó célok kitűzése, minden alapot nélkülözô vágyálmok kergetése rendszerint kudarccal végzôdik, a beteg kiábrándultan abbahagyja a programot és gyors ütemben visszahízik, általában nagyobb lesz a végén a testtömege, mint volt az induláskor.
Sok beteg megtapasztalta az ún. ciklikus testtömeg-változást, más néven yoyo jelenséget. Az azt jelenti, hogy fogyókúra után viszonylag gyors visszahízás következik, amelynek végeredménye nagyobb testtömeg, mint a fogyókúrás program megkezdése elôtt volt, és ezek a fogyás/hízás periódusok gyakran ismétlôdnek. A vélemények eltérnek abban, hogy a ciklikus testtömeg-változás után jelentkezô beteg esetén nehezebb-e sikeres testtömeg csökkentô programot alkalmazni és fogyást elérni, vagy sem, de a tapasztalat amellett szól, hogy az ilyen beteg nehezebben kezelhetô.
Milyen a csökkentett energiatartalmú diéta ideális tápanyagtartalma, illetve milyen táplálékokból kell felépíteni az étrendet?
A különféle élelmiszerek és élelmi anyagok több mint 40, a szervezet számára szükséges tápanyagot és ezenkívül ugyancsak nélkülözhetetlen élelmi rostokat, növényi vegyi anyagokat (antioxidánsok, flavonoidot, fitoszterinek, fitoösztrogének) tartalmaznak. Az 1200-1500 kcal energiatartalmú diéta megvalósítása során természetesen jóval kevesebb és kisebb mennyiségű élelmiszer és élelmi anyag kerül fogyasztásra, mint a hagyományos táplálkozás során, ezért gondosan válogatni kell a táplálékok között úgy, hogy lehetôleg az ún. üres kalóriák (zsiradékok, cukor) maradjanak ki a táplálkozásból, ne pedig az értékes tápanyagforrások (tej, tejtermékek, húsok, zöldség- fôzelékfélék és gyümölcsök, teljes értékű gabonafélék).
Az egészséges felnôtt ember számára ajánlott napi fehérjebevitel 0,8 g/testtömeg kg, ez a mennyiség a lakosság több mint 90%-ának fehérjeszükségletét fedezi. Csökkentett energiabevitel és negatív energiaegyensúly esetén a fehérjeszükséget nô és elérheti az 1,0-1,5 g/ideális testtömeg kg értéket. Bray javaslata szerint legalább 75 g fehérjét tartalmazzon a csökkentett energiatartalmú diéta, ami megfelel 307 kcal-nak. A fehérje kisebb része származzék állati eredetű, teljes értékű, nagyobb része növényi eredetű forrásokból.
A zsírok energiatartalma a legnagyobb, 9,3 kcal/g, számos tanulmány eredménye arra utal, hogy a jelentôsen csökkentett zsiradéktartalmú diétákkal hatásosabb testtömeg csökkenést lehet elérni, mint a mérsékelten zsírszegény változatokkal. Jelenleg a testtömeg-csökkentô programokban kétféle diéta alkalmazása található: a csökkentett energia- és zsírtartalmú, valamint a csökkentett zsírtartalmú, ad libitum szénhidrát diéta. Az elôzô változat hatékonyabbnak tűnik, mint az utóbbi. A csökkentett energia- és csökkentett zsírtartalmú diétában a zsiradék mennyisége 30-40 g/nap, ami megfelel 280-370 kcal energiának. Lényeges, hogy az esszenciális linolsavból legalább 3 g/nap mennyiség legyen az étrendben, emellett javasolt a rendszeres tengeri halfogyasztás. A zsiradékbevitel csökkentése elsôsorban az ételkészítési, valamint a kenyérkenési szokások gyökeres megváltozatásával, valamint a zsírban gazdag állati eredetű táplálékok elkerülésével érhetô el.
A szénhidrátbevitelt illetôen az ajánlás hasonló az egészséges ember számára javasolt értékhez: az energiabevitel legalább 50%-a származzék szénhidrátokból. Végig tekintve az eddigieket, kiderül, hogy a fehérjébôl származó energia mintegy 310 kcal, a zsiradékból származó 280, illetve 370 kcal, ez összesen 590, illetve 680 kcal. A nôk számára javasolt 1200 kcal étrendnek eszerint gyakorlatilag a fele, 610 kcal, illetve 520 kcal, tehát 43 energiaszázalék származhat szénhidrátokból, ez elfogadható. A férfiak számára ajánlott 1500 kcal energiatartalmú diéta esetén mindkét változatban nagyobb lesz a szénhidrát energiaarány a napi bevitel 50%-ánál, ez nem baj, legalább nagyobb az étrendtervezô szakember szabadsága a fehérje, vagy kis mértékben a zsiradékbevitel esetleges növelésére. Megfelelô mennyiségű szénhidrát nemcsak az energianyerés szempontjából lényeges, hanem azért is, mert kivédi a szimpatikus idegrendszer aktivitásának csökkenését, amely együtt jár a csökkentett energiabevitellel, elôsegíti a pajzsmirigy működés normális szinten tartását, csökkenti a ketózist, ami a csontállomány csökkenéséért is felelôs.
Nem mindegy, milyen szénhidrátforrások kerülnek a diétába. Az ún. kis glikémiás indexű szénhidrátforrások (ezek fogyasztása után a posztprandiális vércukor- és inzulin-szint lapos) nagyobb testtömeg-csökkenést eredményeznek, mint a nagy glikémiás indexű szénhidrátforrásokat tartalmazó diéta. A nagy élelmi rosttartalmú gabonafélék, valamint a zöldség-fôzelékfélék, gyümölcsök többnyire a kis glikémiás indexű táplálékok közé tartoznak. A nagy cukortartalmú táplálékokat célszerű kerülni.
Érdemes azt is figyelembe venni, hogy a napi táplálkozás fehérje energiaaránya negatív, a zsírenergia aránya azonban pozitív korrelációban van az egész napi energiabevitellel. A fehérjében gazdag étkezés után a következô étkezés energiatartalma kisebb, mint szénhidrátban, vagy különösen zsírban gazdag étkezést követôen. Alkohol hatására jelentôsen növekszik a következô étkezéssel történô energiabevitel (aperitif). Figyelemre méltó az a tény is, hogy a nyugalmi anyagcsere fehérjefogyasztás után átmenetileg 25%-kal, szénhidrát után 8, zsír után 3 és alkohol után 15%-kal gyorsul, más szóval a fehérjetáplálék hasznosítható energiatartalma csökken legjobban. Az alkohol nem tartozik a testtömeg-csökkentô diétába.
Az élelmi rostokban gazdag táplálkozás során csökken az energiabevitel. Ebben szerepet játszik az élelmirostban gazdag táplálékok hosszabb ideig történô rágása, a nagyobb nyálmennyiség és gyomornedv mennyiség, a gyomor tágulása, amely teltségérzetet eredményez reflexes úton. Hozzájárul ehhez, hogy a vízoldékony rostok késleltetik a gyomorürülést, valamint az a tény, hogy az élelmirostban gazdag táplálékok kis glikémiás indexűek. Az élelmi rostbevitel és az étvágy/teltség kérdését vizsgáló számos tanulmány nagyobb része arra utal, hogy az élelmi rostokban gazdag táplálkozás hatására fokozódik a jóllakottság és csökken az éhségérzet. Kiderült, hogy 14 g/nap mennyiségű többlet élelmi rost hatására két nap múlva már 10%-kal csökkent az energiabevitel és csupán ettôl a változtatástól 3,8 hónap alatt 1,9 kg-os fogyás következett be.
Van-e szerepe az étkezési gyakoriságnak a testtömeg szabályozásban?
Úgy tűnik, igen. A nagyobb étkezési gyakoriság esetén kisebb a zsírbevitel és így az energiabevitel is, és egyes megfigyelések arra utalnak, hogy a hagyományos három étkezésbôl álló étrendbe egy negyedik étkezés beiktatása már kedvezô hatású a testtömeg-csökkenést illetôen.
A csökkentett energiabevitel természetszerűen elégtelen mikro-tápanyag-bevitellel jár, azaz nincs elegendô ásványi anyag és vitamin, valamint nyomelem az 1200-1500 kcal-ás étrendben. A megoldás vitamin- és ásványianyag tartalmú készítmények adása. Számos étrendkiegészítô termék van forgalomban, rendszerint vízben gyorsan oldódó por formájában, ezekbôl a készítményekbôl egy adag egy étkezés helyettesítésére alkalmas. Az egy adag energiatartalma egynegyede-egyötöde egy átlagos ebéd energiatartalmának, de a mikro-tápanyagok és élelmi rostok kipótolt mennyisége megegyezik a szokásos étkezésével. Ezek a termékek elfogadhatók napi egy étkezés helyettesítésére, a testtömeg-csökkentô diétába való beépítésre, de nem alkalmasak az egész napi táplálkozás kiváltására. Egyrészt azért nem, mert a készítmények nem tartalmazzák a szervezet számára igen fontos, korábban már említett növényi alkotóelemeket, másrészt az étrendkiegészítô kizárólagos fogyasztására támaszkodó beteg a fogyókúra során nem tanul meg úgy táplálkozni, hogy a visszahízást megelôzze.
A testtömeg-csökkentô diéta ösz szeállítása, a beteggel való megismertetése a dietetikus feladata. A legtöbb beteg persze nem diétázni akar, hanem csodareceptekre kíváncsi, amelyet naponta elkészít és akkor gyors testtömeg-csökkenést ér el. Nem könnyű elmagyarázni a betegnek, hogy különlegesen a fogyást elôsegítô ételek (káposztaleves), pontrendszerek, étkezési rendek (mit lehet, illetve nem lehet reggelire, ebédre, vacsorára; miket lehet együtt fogyasztani és miket nem) nincsenek, de számos olyan étel, táplálék van, amelyet megfelelôen elkészítve nagyon jól lehet használni a következetesen megtartott, a lehetôségekhez képes változatos diétában. A dietetikus az orvos által meghatározott energia- és tápanyagtartalmú diétát megtervezi, elmagyarázza a fogyni kívánónak, rendszeresen ellenôrzi a diéta követését és így nemcsak a betegnek, hanem az orvosnak is nélkülözhetetlen segítsége. Természetesen a dietetikai tudás bárki által elsajátítható és a dietetikus által végzett gyakorlati munka megtanulható, de kérdés, hogy lesz-e az orvosnak egy-másfél órája a beteg diétás oktatásával foglalkozni. Valószínűleg nem, ezért célszerű az együttműködést kialakítani dietetikussal és testnevelôvel, illetve gyógytornászszal.
Összefoglalás
Az elhízás diétás kezelése csökkentett energiatartalmú diétával történik. Általában férfiaknak 1500, nôknek 1200 kcal tartalmú étrend követése javasolt. A diéta összetételét illetôen 75 g/nap fehérje, 30-40 g zsiradék és a napi energiabevitel legalább 50%-át elérô szénhidrátbevitel jellemzi. Lényeges szerepe van a kis glikémiás indexű szénhidrátforrásoknak, a nagy élelmi rosttartalomnak (legalább 30 g/nap), a naponta 4-5-szöri étkezésnek és az alkoholtilalomnak. A mikro-tápanyagok elegendô bevitele megfelelô készítményekkel oldható meg. Lényeges dietetikus és testnevelô/gyógytornász bevonása a kezelésbe.
Dr. Zajkás Gábor
Szólj hozzá!
Címkék: orvos tudományos diéta orvosi vélemény
Akupunktúrás fogyókúra
2010.04.23. 23:34 facsa001
Néhány kiló feleslege van, molett, túlsúlyos, vagy netán kövér, hájas, pocakos? Kipróbált már minden módszert annak érdekében, hogy túlsúlyától megszabaduljon? Mégis jelentős súlytöbblete van? Vagy éppen még nem próbált ki minden módszert, de nem akar éhezni, szenvedni? Könnyen, mosolyogva szeretne fogyni akár 30-40 kg-ot? Akkor önnek ki kell próbálnia az akupunktúrás fogyókúrát.
Az akupunktúrás fogyás a keleti gyógyászati módszerekre épül. Kínában már évezredekkel ezelőtt felfedezték, hogy az emberi testen energiazónák futnak keresztül. Ezeket az energia pontokat stimulálva hatni tudnak a szervezet működésére. A modern társadalom szépségideálja a manöken alkat. Legyen az illető hölgy 180 centiméter magas és maximum 50-60 kg. Egyesek szerint csont és bőr, mások szerint maga a tökéletesség. A férfiaknál kicsit jobb a helyzet, ha az illető úriember izmos, akkor 180 centiméter magassághoz akár 100 kg is elfogadható. A lényeg, hogy zsírként vagy izomként rakódik az emberre.Az akupunktúrával szabályozni lehet az anyagcsere folyamatokat. Tapasztalatok szerint csökkenti az éhségérzetet, kevesebb mennyiségű étel elfogyasztása mellett is jó közérzetet biztosít.
A világban mindenhol egészségcentrumok épülnek az akupunktúrás fogyasztás rendszerére. Különböző sajtótermékekben, egészségünk megőrzésére irányuló televíziós műsorokban hangzik el kedvező élettani hatásainak bemutatása. Az akupunktúrás fogyókúrát szép számmal alkalmazzák szépségszalonokban is kiegészítve a bőr, izmok kezelésére irányuló módszerekkel, életmód tanácsadással.Az akupunktúrás fogyókúrát kipróbálók körében, mint minden más módszer esetében eltérőek a tapasztalatok. Az elszánt, nagy akarattal rendelkező fogyókúrázók szép sikerekről számolnak be. Könnyen tudják tartani a 600 kalóriás zsírszegény, fehérjében dús étrendet. Sokat mozognak, és ezáltal könnyen megszabadulnak egy hónap alatt 10-15 kg-tól.
A kezelést egy hónapig lehet folytatni, majd kis szünet után újrakezdeni. Ezek az emberek igen jó reklámot jelentenek az akupunktúrás fogyasztás végző centrumoknak, és magának a módszernek.Vannak olyan emberek akikre nem hat ilyen kedvezően, hogy kétnaponta élő tűpárnának nézik őket. Nem igazán díjazzák, hogy fülükben (döntően ott alkalmazzák) és a testükön fél- egy óráig 30-100 tűvel lazítsanak, esetleg zsírégető kezelésen vegyenek részt. A résztvevők egy részénél a kezelések nem járnak olyan fokú eredménnyel, hogy az éhségérzetüket annyira csökkentsék, hogy reggelire egy szem gyümölcs, ebédre egy szelet zsírszegény csirke vagy halhús, estére szintén egy kis zöldség vagy gyümölcs elfogyasztásától jól lakjanak.
Éheznek, rossz a közérzetük, és néhány kiló leadása után feladják.
Az akupunktúrás fogyasztás is csak azoknak lehet eredményes, akik bíznak benne, akik hajlandók mindent megtenni fogyásuk érdekében. Ehhez pedig csak akaraterőre, és nem egy méregdrága fogyasztó módszerre van szükségük. Hogy miért veszik mégis igénybe. Az emberi tudat miatt. Kell egy mankó, amivel meg tudják csinálni. Próbálják ki! Pozitív hozzáállással az akupunktúrás fogyókúra nélkül is megy, csak mozogni kell!
Szólj hozzá!
Címkék: akupunktúra tudományos diéta alternatív diéta
Lúgosító diéta 2
2010.04.23. 22:36 facsa001
Sav-bázis vagy más néven pH egyensúly helyreállításához elengedhetetlen, hogy változtassál néhány étkezési, életmódbeli szokáson! A lúgosító étrend, lúgosító diéta alábbi leírása segítségedre lesz, hogy minél hamarabb elérd a számodra kívánatos testsúlyt! Tovább a cikkhez
Szólj hozzá!
Címkék: sport orvos vitamin lúgosítás ásványvíz tudományos diéta orvosi vélemény
A karcsú nő 9 titka
2010.04.22. 22:41 facsa001
Jégkrém, chips, kóla – sokan átengedhetik magukat a kísértésnek, nem fog rajtuk a nassolás. Mert ilyen géneket örököltek, illetve gyorsabb az anyagcseréjük. Táplálkozási szakértők szerint azonban a vékony nők nem is úgy gondolkodnak az evésről, mint a problémásabbak. Tovább a cikkhez
Szólj hozzá!
Címkék: sport orvos tudományos diéta
Ketogén Diéta
2010.04.22. 22:16 facsa001
E diéta során nagyon körültekintően kell megválasztanunk ételeinket, mert speciális arányban akarjuk bevinni a tápanyagcsoportokat. 82% zsír és 18% fehérje-szénhidrát együttes arányt kell elérnünk a ketózis beállításához és fentartásához. Ezt az arányt tartsuk meg minden étkezéshez. A napi szénhidrát mennyisége nem lehet több 20-30g-nál. Mindez azt jelenti, hogy csak szénhidrát és fehérje forrásokat nem praktikus fogyasztanunk, mert akkor túl sokat viszünk be belőlük, valamint csak zsírforrással kell kiegészítenünk, ami nem túl finom. Tovább a cikkhez
Szólj hozzá!
Címkék: orvos étrend szénhidrát tudományos diéta orvosi vélemény ketogén diéta
Felesleges kilók a férfitesten
2010.04.15. 21:56 facsa001
Egy fizikailag aktív egészséges 35-55 éves nő testzsír-százaléka 25-32%. Férfiaknál ez 10-18%. Elhízásról férfiak esetében 38, nőknél pedig 25% felett beszélünk. A nő gynoid (körte) típusú, a férfi pedig android (alma). Ezeket az arányokat több tényező, de főleg hormonrendszerünk tevékenysége szabályozza, ahogy a testünk zsírtárolása is hormonálisan meghatározott: a férfiak a hasukkal, a nők pedig a csípőjükkel küzdenek. Tovább a cikkhez
Szólj hozzá!
Címkék: orvos tudományos diéta orvosi vélemény
Lúgosító diéta
2010.04.06. 22:25 facsa001
A Robert Young nevével fémjelzett elmélet szerint számtalan betegség, köztük a diabétesz, a rák, az elhízás, a szívbetegség, a lupus, a köszvény és az ízületi gyulladások hátterében szervezetünk elsavasodása áll. Young szerint a szervezet vegyhatása elsősorban a lúgosító diétával állítható helyre. Tovább a cikkhez
Szólj hozzá!
Címkék: gyümölcs orvos lúgosítás tudományos diéta orvosi vélemény
A Rob Faigin módszer
2010.03.14. 23:02 facsa001
- avagy hogyan váltsunk szénhidrátégető üzemmódból zsírégető üzemmódba
A Rob Faigin módszer lényege pontosan az, hogy a glukagonszint emelésével és az inzulinszint csökkentésével helyreállítsa a szervezet egyensúlyát.
A szervezet 3–5 nap alatt feléli szénhidrát-tartalékait, és a folyamatos glukóz-szükséglet biztosítása érdekében a zsírt lebontja. Ilyen egyszerű! Tovább a cikkhez
4 komment
Címkék: sex inzulin szénhidrát tudományos diéta
H.Annemueler-féle alapétrend
2010.03.14. 22:55 facsa001
Minden ember egyéni: külöznek az élethelyzeteink,más és más dolgok fontosak számunkra, másképp gondolkodunk és még sorolhatnám. Olyannyira különbözünk egymástól, hogy a táplálkozásunknak is egyéninek kellene lennie. A kérdéssel viszont általában csak akkor foglalkozunk, amikor már megbetegedtünk. Pedig sokkal előbb kellene gondolnunk rá. Tovább a cikkhez
